Comment conserver le goût naturel et subtil des aliments ? 

 

Découvrez le bon goût
du végétarisme

 

S

i vous envisagez de suivre un régime végétarien pour certaines causes - la croyance religieuse, en raison de votre santé, la raison économique, les droits des animaux - vous ferez face à un barrage d'arguments de vos proches et amis sceptiques, car mal informés.

Un argument commun sur le végétarisme est la difficulté de la préparation des repas végétariens. Ne vous laissez pas influencer ou décourager par cet argument, car il y a beaucoup de choix pour les végétariens.

Un régime végétarien consiste en aliments courants comme les céréales, les légumes, les noix et les fruits. Les légumineuses et les féculents comme les pommes de terre et le riz font également partie de l'alimentation. Poisson, volaille et produits laitiers peuvent également être intégrés en fonction du type de végétarisme vous voulez suivre. Tous ces aliments sont facilement à disposition dans votre épicerie habituelle.

Des repas végétariens ne s'écartent pas beaucoup d'un régime alimentaire normal, sauf pour l'absence de viande. Les sceptiques font valoir que cela pourrait signifier manquer de protéines essentielles. Mais ce n'est pas vrai, ni juste. Toutes les recettes végétariennes saines sont bien équilibrées. Elles ont la quantité nécessaire de vitamines, de minéraux et de protéines.

Voici des exemples de choix de protéines, ce sont les légumineuses, les noix, haricots, poisson, volaille, produits laitiers, le tofu.
Le calcium, un minéral souvent associé avec le lait, ne vous manquera pas non plus. Les habitants du Moyen-Orient et les Africains indigènes sont connus pour avoir de bonnes dents et des os solides, mais leur régime alimentaire ne contient que rarement des produits laitiers ou de la viande.

Ils tirent leur calcium des végétaux et des racines. Il n'y a donc aucune raison pour que vous manquiez de calcium en consommant végétarien. En matière de nutrition, le régime végétarien est même supérieur à une alimentation avec de la viande. Il y a moins de matières grasses et de bactéries qui pénètrent dans l'organisme, pouvant causer des maladies cardiaques et des infections.

Après avoir proclamé que vous mangez sain avec le végétarisme, on pourrait penser que les non-croyants cesseront de vous écouter. Mais non, ils sont de retour et, éventuellement, portant la question la plus difficile pour les hédonistes. Ils vont vous demander si vous n'êtes pas en train de vous priver du plaisir et de la satisfaction qu'un copieux plat de viande peut donner. Ne vous inquiétez pas parce que le végétarisme est une réponse à cette question.

Lorsque les végétariens font état que les recettes végétariennes sont faciles, cela ne signifie pas seulement faciles à préparer, mais aussi faciles pour obtenir du goût. Contrairement à ce que les sceptiques pensent des repas végétariens (vous savez, la laitue molle et des bâtonnets de carottes), les repas végétariens sont savoureux et variés.

Recettes de currys, les soupes, les burgers, steaks, saucisses, ragoûts, pâtes alimentaires, et de délicieux desserts.

En fait, les repas végétariens sont plus savoureux, car ils font pleinement usage des herbes et des arômes naturels contrairement aux repas de viandes qui utilisent beaucoup de sel comme exhausteur de goût.

Si vos amis et parents se tracassent encore au sujet de votre régime végétarien, invitez-les et préparez un menu composé des bonnes recettes végétariennes du livre "Mes recettes végétariennes délicieuses".

Quand ils verront avec quelle facilité vous composez le repas ils seront convaincus de la facilité du végétarisme. Et quand ils dégusteront le festin que vous avez préparé ils vous demanderont les recettes...

Offrez-leur un exemplaire de ce guide de recettes végétariennes faciles et ne soyez pas surpris si vous êtes invité(e) à un repas végétarien dans quelques jours.

 

Mes recettes végétariennes délicieuses - ebook

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Voici l'essentiel des recettes et astuces
que vous découvrirez dans ce guide
:

Comment conserver le goût naturel et subtil des aliments - PAGE 3

La recette du pain tel qu'il était fait dans l'antiquité - un régal - PAGE 7

Comment faire vous-même des pains originaux qui vont embaumer votre maison - PAGE 5

Le secret de la pâte feuilletée sans beurre - PAGE 9

Comment faire vous-même facilement des pâtes fraîches - PAGE 10

Le riz
qui nettoie, purifie, détoxifie votre organisme - PAGE 12

Amuses-bouches, méli-mélos de canapés pour repas légers entre amis - PAGE 15

4 recettes d'artichauts originales et délicieuses bonnes pour votre foie - PAGE 16

La précaution indispensable si vous voulez préparer des asperges - PAGE 19

3 recettes végétariennes succulentes à base d'aubergines - PAGE 20

Avec quel fruit les avocats se marient-ils à merveille? Réponse page 23

2 recettes grecques qui surprendront agréblement vos convives - Page 23

Pâté à la Conti, pâté campagnard, pâté campinois, pâté marguerite… autant de pâtés végétariens légers et savoureux - PAGE 27

Savez-vous faire de la tapenade ? La recette est page 32

6 basconnaises rapides à préparer, fraîches et appétissantes - page 33

35 recettes de salades végétariennes (très) originales - PAGE 39

La fameuse recette de la "salade à l'improviste" - page 41

Un potage qui a le goût du potage aux nids d'hirondelles - mais bien plus facile à réaliser - PAGE 65

Le bouillon qui guérit - PAGE 66

2 consommés végétariens inoubliables - PAGE 67

La recette du vrai gaspacho - avec son secret - PAGE 71

Le potage qui "Calme et aide à obtenir un sommeil tranquille" - PAGE 74

14 soupes et potages végétariens qui apportent des protéines et du gôut - PAGE 74

Comment faire une mayonnaise légère… sans oeufs? PAGE 85

Les meilleures sauces végétariennes - PAGE 85

4 vinaigrettes qui vous vaudront des compliments - PAGE 90

Carottes à la casserole, carottes à la grecque, carottes à la marocaine, et les carottes caramélisées… des surprises que vos convives vont adorer - Page 106

Les recettes anti-cancer, dont le "chou aux pommes à la normande" - PAGE 112

N'utilisez les épis de maïs que s'ils ont ces 2 caractéristiques essentielles: PAGE 120

Comment faire des haricots verts qui restent bien verts et fondent sous la dent avec un goût sublime PAGE 128

Faites fondre et amalgamer des oignons et des marrons - PAGE 130

Connaissez-voue les oignons au sésame? Non? Alors lisez vite la page 132

La précaution indispensable à prendre si vous aimez les morilles - PAGE 147

Le hachis parmentier
qui a un goût de hachis parmentier - mais sans viande - PAGE 152

Si vous n'avez jamais goûté à l'orge au pruneaux, passez vite à la page 154!

Grosse faim? Ce plat très nutritif se fait en 20 mn. Il se digère comme un charme - PAGE 169

Le plat d'été qui va surprendre vos convives: ils voudront tous connaître la recette! PAGE 173

Vous voulez faire de délicieux desserts sans oeufs et sans produits laitiers? Passez à la page 180

"Vous pouvez utiliser ces crèmes pour garnir soit des timbales de nougat, soit des tartelettes feuilletées, soit des choux de pâtisserie" PAGE 180

Comment faire un coulis ou une sauce même si vous n'avez pas de fruits frais - PAGE 181

14 pâtisseries
succulentes et bonnes pour votre santé! PAGE 202

 

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Petit traité pour mieux manger  - ebook
Petit traité pour mieux manger

Offert avec votre commande du guide "Mes recettes végétariennes délicieuses", ce "Petit traité pour mieux manger" vous donnera quantité de trucs supplémentaires:

"Retrouvez le plaisir de vous faire du bien" - Page 4

Les 5 aliments que vous devez avoir CHAQUE JOUR pour rester en bonne santé - PAGE 5

Les 8 sortes de protéines essentielles - Page 6

La farine végétale qui contient presque 40 % de protéines! -PAGE 7

"Essentielles au bon fonctionnement de notre système digestif" - PAGE 8

Comment neutraliser les acides responsables des caries dentaires - PAGE 8

Les 5 produits qui "détruisent la plupart des ressources vitaminiques du corps" - Page 11

Ce que vous devez absolument faire si vous consommez régulièrement de l'alcool, du tabac ou des médicaments - PAGE 11

La congélation détruit-elle les vitamines? - réponse PAGE 11

La vitamine à prendre si vous voyez mal quand la lumière est faible - PAGE 11

"Entretien les cheveux" - PAGE 12

Vous êtes anémiée ? "Augmente l'absorption du fer" - PAGE 12

Dans quels aliments y a-t-il le plus de vitamines? - PAGE 14

Comment être sûr de rocurer à votre corps les vitamines et minéraux essentiels? (non, pas de pilules) - PAGE 17

Le secret des beaux ongles - PAGE 17

"donnent une sensation de satiété" - PAGE 20

Comment vous sentir plain d'énergie - PAGE 22

Une des causes majeure du cancer des intestins - PAGE 23

"peuvent créer des dépôts dans les artères" - PAGE 24

"Pour éviter les problèmes cardiaques, circulatoires et autres maladies, telles que angines, il faut..." PAGE 24

"13 TRUCS POUR RÉDUIRE LA CONSOMMATION DE GRAISSES" - PAGE 25

Si vous avez souvent des bronchites ou des maux de tête, lisez vite la page 26

"8 TRUCS POUR RÉDUIRE LA CONSOMMATION DE LAITAGES GRAS" - PAGE 27

"5 TRUCS POUR RÉDUIRE LA CONSOMMATION DE SEL" - PAGE 30

 

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pour une alimentation végétarienne délicieuse.

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Le végétarisme est de plus en plus populaires chez les Occidentaux. Les avantages pour la santé que la consommation sans viande apporte commence à en faire réfléchir beaucoup. Juste le fait que vous ne consommerez pas de grandes quantités de graisses animales, celle qui obstrue les artères, est une excellente raison d'arrêter de consommer de la viande au profit des végétaux. Les graisses saturées des aliments sont la principale cause de maladies du cœur, qui tue 500 000 personnes chaque année rien qu'en Amérique.  

Manger un régime à base de légumes signifie que vous manger beaucoup de fibres. Votre digestion est alors plus facile et cela signifie que votre corps utilisera moins d'énergie pour tout digérer.

Les nutriments présents dans les aliments végétaux dépassent de loin ce que vous obtiendriez une alimentation riche en viande et produits laitiers.

Tant que vous mangez une grande variété de fruits, de légumes et de céréales chaque jour, vous ne serez pas déficient sur le plan nutritionnel. Manger un repas de haricots et de riz va vous donner plus de protéines par portion que la viande sans graisse saturée. Il y a beaucoup de nutriments présents dans le riz brun et les grains non raffinés. Assurez-vous de manger 100% de grains entiers pour obtenir le plein bénéfice de ce style de vie sain.

Les avantages globaux d'un régime alimentaire sans viande sont monumentaux et devraient devenir le fondement de toute personne essayant de passer à un mode de vie sain. La perte de poids est inévitable lorsque vous mangez moins de gras et consommez plus de fibres de légumes, vous vous sentirez donc plus léger sur vos pieds. Votre système immunitaire obtiendra une impulsion positive de ce style de vie qui consiste à manger des légumes et des fruits. Mangez-les en abondance. Ceci est indispensable à l'évolution des différentes espèces de bactéries et de virus qui menacent l'humanité chaque année.

Devenir végétarien est une pensée effrayante pour la plupart des gens du monde occidental. Nous nous sommes tellement habitués à avoir une portion de viande dans nos assiettes que sans elle, nous estimons que nous n'avons pas mangé. Pourtant avec l'augmentation du taux de décès associés aux maladies cardiaques, nous avons tous peut-être à considérer au moins la pensée de repas sans viande. Ou du moins, nous devrions essayer un jour ou deux de temps en temps, ce serait bon pour notre coeur.


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